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    餐館設計

    淺談個體小餐館設計裝修

    時間:2022-01-25 13:14:36  作者:知名餐飲設計師  來源:餐飲設計之窗  瀏覽:1281  評論:0
    內容摘要:淺談個體小餐館設計裝修,特色小餐館設計,餐飲店鋪設計,餐館設計,小餐館設計,大排檔設計,親民餐廳設計,街頭餐飲店設計,面館設計,快餐廳設計,方案,施工圖,效果圖,上海,浙江,江蘇,小餐館設計師,小餐館設計事務所,小餐館設計公司,團隊理念:“專注設計,品質為先” TEL:021-51872607

     

    淺談個體小餐館設計裝修

     

        現在個體型的小餐館很多,從門前經過的時候總是沒有想要走進去的沖動,這個和裝修有很大的關系,小餐館怎樣裝修才能更吸引人,設計裝修過程中應該注意什么?

         個體小型餐館或者夫妻店,由于供應內容簡單,顧客流量有限。只要按國家對餐飲業經營面積的有關規定,不低于50平方米就可以了。餐館的外觀、色彩以及裝飾,都因經營內容的不同而有所區別,但一般作為餐館的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低于3米。

    在餐館經營中注意前廳面積的同時,也應盡量考慮前廳通道的設計,通道是服務員和顧客必經之路,尤其是對服務人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務人員的勞動強度。

    中小餐館服務的對象,包括社會各階層人士,一般以廣大工薪階層為主。所以,它的裝修從表至里,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合大眾化。

     

    設計裝修誤區

     

        有些經營者在設計裝修餐館前,總想將店鋪設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎,結果往往事與愿違,不根據自己餐館的具體情況,因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次。過分強調豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構思,不會收到好的效果。

    比如,在某社區或大專院校周邊開餐館,內外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀,飛檐斗拱,朱紅圓柱、古色古香。門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小姐臨門相迎、相送,保安人員官服以待,來回渡步尋視。在此地區像這樣大投資的餐館,用餐顧客卻寥寥無幾。原因是顧客惟恐店大欺客。實際上就是裝修沒有考慮周邊環境。不符合就餐人群的具體情況。沒有考慮到就餐對象的經濟實力。又比如有幾家家常菜館,其業務都非常紅火,就因為他們都有一個共識:那就是大眾化的經營理念。他們經過多次社會調查后,決定裝修店面各有特色,總的一個共同點就是大眾化的裝修,雅俗共賞。除了菜品豐富、菜量較大、經濟實惠、上菜迅速等特點外,裝修風格也樸實大方,不事張揚,能為百姓所樂于接受。

     

    具體注意事項

     

    其一,要看你的店址以及周邊環境。

    其二,要看經常光顧你店就餐人群的經濟實力、消費欲望和文化底蘊。

    其三,要根據你經營的特色與檔次,掌握好裝修規模,這個度應由經營者把握和確定。

     

    小餐館設計案例效果圖

     

    “Ciao_Cafe”西爾咖啡西餐廳設計案例(上海)

     

    “Ciao_Cafe”西爾咖啡西餐廳設計案例(上海)

     

    “Ciao_Cafe”西爾咖啡西餐廳設計案例(上海)

     

    “Ciao_Cafe”西爾咖啡西餐廳設計案例(上海)


    專注高品質的小餐館店鋪設計,活躍于餐飲店鋪專業領域,目前業務立足上海,南京,杭州,輻射全國10多個城市。擁有一批經驗豐富的專業設計人員,是一支充滿活力的創作團隊,始終注重將設計和客戶的商業目標完美結合,在多年的實踐中,時尚餐飲店鋪,特色小餐館設計已經成為主要設計業務專注對象,并不斷取得一定的業績。團隊理念:“專注設計,品質為先”


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