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    茶樓茶館

    淺談“茶”“茶樹”的起源與茶館設計案例

    時間:2022-01-25 13:14:36  作者:茶樓茶館設計師  來源:餐飲空間設計網  瀏覽:2329  評論:0
    內容摘要:“茶”“茶樹”的起源與最新茶樓設計案例,茶文化空間設計,茶樓設計,茶館設計,茶室設計,茶莊設計,茶藝館設計,茶道坊設計,茶道會所設計,民俗式茶樓,仿古茶樓,園林式茶樓,庭院式茶樓,茶樓設計方案,施工圖,效果圖,上海,浙江,江蘇,設計師,設計事務所,設計公司,團隊理念:“專注設計,品質為先”咨詢熱線:400-960-3979
     
    淺談“茶”“茶樹”的起源與茶館設計案例
      
       茶是一種起源于中國的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等。茶葉作為一種著名的保健飲品,它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻,也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。
     

      “茶”字出于《爾雅‧釋木》:“槚,苦荼(即原來的“茶”字)也!。茶的古稱還有荼、詫、茗等。

      由于中國各地方言對“茶”的發音不盡相同,中國向世界各國傳播茶文化時的叫法也不同,大抵有兩種。比較早從中國傳入茶的國家語言依照漢語比較普遍的發音叫“cha”,或類似的發音,如阿拉伯、土耳其、印度、俄羅斯及其附近的斯拉夫各國,以及比較早和阿拉伯接觸的希臘和葡萄牙。俄語和印度語更叫“茶葉”(чай、chai)。

      而后來由于荷蘭人和西班牙人先后占據臺灣,從閩南語中知道茶叫“te”,或類似的發音,所以后來了解茶的西歐國家將茶稱為“te”(后演變為tea),尤其是相距很近,互相之間完全可以用自己語言交談沒有問題的西班牙人和葡萄牙人,對茶的名稱卻完全不同。

     

    文字記載表明,我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶葉樹!

      中國茶樹的起源問題,歷來較多的爭論,隨著考證技術的發展和新發現,才逐漸達成共識,即中國是中國茶樹的原產地,并確認中國西南地區,包括云南、貴州、四川等山區是茶葉樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培,茶樹開始由此普及全國,并逐漸傳播至世界各地。

      茶樹起源于何時?必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。只是在1824年之后,印度發現有野生茶樹,國外學者中有人對中國是茶樹原產地提出異議,在國際學術界引發了爭論。這些持異議者,均以印度野生茶樹為依據,同時認為中國沒有野生茶樹。其實中國在公元200年左右,《爾雅》中就提到有野生大茶樹,且現今的資料表明,全國有10個省區198處發現野生大茶樹,其中云南的一株,樹齡已達1700年左右,僅是云南省內樹干直徑在一米以上的就有10多株。

      有的地區,甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今,我國已發現的野生大茶樹,時間之早,樹體之大,數量之多,分布之廣,性狀之異,堪稱世界之最!

      近幾十年來,茶學和植物學研究相結合,從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發,對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證,進一步證明我國西南地區是茶樹原產地。

     

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    中式茶樓設計要素與設計師案例
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