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    餐飲裝修

    星級酒店餐飲裝修的施工管理

    時間:2022-06-20 11:41:12  作者:星級酒店餐飲設計師  來源:星級酒店餐飲設計事務所(公司)  瀏覽:1688  評論:0
    內容摘要:餐飲空間設計,酒店設計,餐廳裝飾設計,飯店設計,西餐廳設計,餐飲設計方案,施工圖,效果圖,裝潢設計,裝飾設計,上海,浙江,江蘇,餐飲設計師,餐飲設計事務所,餐飲設計公司,團隊理念:“專注設計,品質為先”

     

    星級酒店集客房、會議、餐飲、娛樂、健身、桑拿、美容、購物于一體,裝修施工的特點、工藝:

    1、工種:土建、給排水、暖通、空調、強弱電、通訊、消防、裝飾、幕墻、窗戶等幾乎是同時進場,在安排

    流水作業時,難度大。大堂和走廊是各工種的必經之地,各工種的放樣、施工、檢查、調試、 整修將影響大理

    石的干掛和地面的鋪砌、保養。施工時就必須拿出措施和計劃。

    2、吊頂:一般的星級酒店吊頂面積大,造型復雜,隱蔽工程驗收是施工的一大特點,吊頂內的水、電、消防、

    噴淋等器材的整體測試和整體驗收環節多,部門多,影響工程的流水作業,處理這些問題,應有相應的措施。

    3、石材工作量:地面鋪貼、樓梯鋪貼、墻面、柱面干掛、踢腳、鑲邊、弧形板等等。從種類上分有:大理石、

    花崗石及人造石、微晶石等。

    一、施工部署

    1、選配優秀的管理人員和現場日常管理班子,人員定崗定職明確。

    2、配備足夠的技術工人:木工、油工、瓦工、電工、水工、墻紙工、小工及保衛人員。

    3、機具配備精良。

    二、施工工序

    酒店裝飾工程由于有客房部分和公共部分,根據施工特點,考慮裝修難易程度、材料供應情況及人員進場的先后,

    宜將工程分區進行施工?头糠坎糠纸M織施工時采用分層分段平行流水作業,為在縮短工期、減少物流、減少勞

    力的情況下高質量、高效率完成裝飾工程,各級管理人員和專業工長需統一思想、協調步伐,認真安排好工序的

    合理穿插,在人員配備、材料、工具計劃上有預見性,努力把好質量、工期、材料關。

    工程裝飾順序的一般原則:

    1、先基層后飾面;

    2、先上后下(即先天花后墻身地面);

    3、先管線(水、電)后潔具、燈具;

    4、家具在場外集中加工;

    5、易受污損或保護不易的工作,如壁紙、地毯、玻璃等盡量往后安排。

    三、進場前的準備

    1、施工前應與業主全面確定施工圖紙及主要材料樣板,并組織圖紙學習和會審,為裝飾工程順利打下基礎。

    2、施工前根據工程量詳細做出材料計劃,并根據資金和工程進度情況,完成主要材料的訂貨工作。

    3、管理人員進駐現場。

    4、做好施工現場的臨時水、電設施及場地安排,以便順利施工。

    5、安排好工人的餐飲、居住及交通。

    6、采購好前期工程中所需要的大宗材料及用具。

    7、第一批工人到場:電工、電焊工、木工、水工、庫房、瓦工、小工、保衛等。

    8、辦理好當地允許施工一切手續以及工人的登記手續。

    9、材料進場。

    10、第二批工人進場:木工、水工、電工、瓦工、小工、油工、墻紙工。

    四、與業主的業務聯系

    施工中管理人員應經常和業主及監理方聯系,會同檢查工地,介紹施工情況,并及時將業主和監理的意見反饋回

    來,互相溝通、增強業主對施工的信心。

    主要聯系工作的內容:

    1、工程開工時,請業主在開工報表簽章;

    2、陪同業主查看工地,并介紹施工情況;

    3、按時參加業主組織召開的工程會議;

    4、在重視業主提出的意見,對不能做到的,必須予以解釋,設計更改必須得到業主簽章認可。做好工程的簽證

    工作;

    5、邀請業主參加對隱蔽工程的驗收;

    6、協助甲方辦理有關報建手續;

    7、敦促甲方按合同規定及時拔付工程款。


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