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    主題餐廳

    主題餐廳餐飲概念:品嘗美味佳肴同時體會某種文化氛圍

    時間:2022-01-25 13:14:36  作者:主題餐廳空間設計師  來源:餐飲空間設計網  瀏覽:2299  評論:0
    內容摘要:主題餐廳裝修設計案例,餐館設計,概念餐廳設計,創作餐廳設計,時尚餐廳設計,餐飲店設計,特色餐廳設計,主題餐廳設計方案,施工圖,效果圖,上海,浙江,江蘇,主題餐廳設計師,主題餐廳設計事務所,主題餐廳設計公司,團隊理念:“專注設計,品質為先”咨詢熱線:400-960-3979
     
    第一個“主題餐廳”的出現是在20世紀90年代時。其餐飲新概念,別具一格的裝飾  布置,使前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴,同時又能體會到某種文化氛圍。 引入主題餐廳美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始,美食廣場是一個規劃設計獨具特色,裝修別具有風格,盡量營造一個舒適的環境。匯聚天下精美小吃,經營品種上絕不是千篇一律,在每個地區力求做出本地的特色,根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種,以此吸引消費者。
     
    人們經歷了從吃飽到吃好的階段后,吃正逐漸演變成一種文化消費,在品嘗美味  佳肴的時候,開始關注用餐環境的文化氛圍與個性化。
    為求新求變,一種在歐美國家非常流行的餐廳形式————主題餐廳悄然出現,與一般餐廳相比,主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環境。它往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾,甚至食品也與主題相配合,為顧客營造出一種或溫馨或神秘,或懷舊或熱烈的氣氛,千姿百態主題紛呈。
    主題餐廳在中國是一種新的餐廳經營形式,讓人對主題餐廳這一概念感受深刻的是,較遠些的有廣園路上的野味,近的則有新近開張不久位于空軍醫院東門側的天空之城,前者的主題是“知青餐廳”,后者則是時尚的漫畫一族。在那里,知青的鄉村裝飾令食客重溫舊日歲月,服務員均衣著軍服,包間也以一個村一個村的名字來命名。讓人頓時墜進了那上山下鄉的知青年代。老板的經營主題突出,吸引的就是中老年這個年紀的客人。野味第一村餐廳內大都懸掛著當年老三屆上山下鄉的物品,綠、黃草帽,軍用水壺、毛主席紀念章、舊照片等等。老板久居香港,而一回到家鄉做的第一件事業就是開了這么一家餐廳,為了那逝去又難忘的歲月。據了解,像這類知青餐廳,一些大城市均有。 
    但是并不是所有的主題餐廳都能堅持下去,曾經風光一時的以鄧麗君為主題的餐廳已然轉讓,黑暗餐廳也都悄然退隱。
    究其原因,有專家指出:一個餐廳最根本的生命力就是菜品質量。在很多主題餐廳里,菜單設計、內部裝修、盤碟設計精美異常,花哨的噱頭很多,卻惟獨沒有在菜品上傾注更多的精力。優美的環境的確是主題餐廳一個最大的優勢,可以在短時間內打響知名度,人們往往受餐廳的環境吸引而忽略了它的菜品,但這種好奇來得容易去得更容易,當新鮮感過后,單純依靠環境維系的生意便會變淡。對于主題餐廳來說,搶眼的可能是氛圍與環境,但留住客人的依然是食物的口味。
    這是個講究個性消費的時代,主題餐廳既能讓人滿足口腹之欲,又能放松心情,還能滿足一些有特殊心理需求的顧客,顯然是未來餐飲業發展的一種有利競爭形式。
    基于實踐中摸索出的經驗,以及隨著知名度的不斷提高,使商家在美食廣場的發展中,獲得優厚的條件,進一步減少了公司的風險。使商家成為勢頭最強勁的“品牌”。
    主題餐廳雅致、潔凈的就餐環境、品種繁多的美食,是消費者對美食廣場的要求,更是美食廣場對消費者的基本承諾。創造讓多數人喜歡在美食廣場用餐,因為在美食廣場——吃得舒服、吃得自然、吃得開心!
    現如今,飯店要想吸引顧客就必須提供一種全新的飲食體驗,要有吸引人眼球的娛樂項目、一次性雞尾酒、常人意想不到的主題等。而事實上,一些頗具意味,稀奇古怪的飯店正悄然在世界各地流行起來,如漫畫主題,天空之城主題,還有廁所主題在世界各地均有分布。
    主題餐廳餐飲概念:品嘗美味佳肴同時體會某種文化氛圍 

    專注高品質的主題餐廳設計,活躍于主題餐廳餐飲店專業領域,目前業務立足上海,南京,杭州,輻射全國10多個城市。擁有一批經驗豐富的專業設計人員,是一支充滿活力的創作團隊,始終注重將設計和客戶的商業目標完美結合,在多年的實踐中,時尚餐飲,主題餐廳已經成為主要設計業務專注對象,并不斷取得一定的業績。團隊理念:“專注設計,品質為先”。

     


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