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    餐飲常識

    淺談新手開餐廳創業需掌握的四個問題

    時間:2022-01-25 13:14:23  作者:餐飲設計師  來源:餐飲設計事務所(公司)  瀏覽:2831  評論:0
    內容摘要:餐飲空間設計,酒店設計,餐廳裝飾設計,飯店設計,西餐廳設計,餐飲設計方案,施工圖,效果圖,裝潢設計,裝飾設計,上海,浙江,江蘇,餐飲設計師,餐飲設計事務所,餐飲設計公司,團隊理念:“專注餐飲設計,專業品質為先”免費咨詢熱線:13681663880(朱總監)

     

    設計師談新手開餐廳創業需掌握的四個問題
      
        第一:餐廳定位問題
      將自己所想開的餐廳做個精確的定位這是最基本也是最必要的。定位好餐廳,也就意味著確定了自己的消費群體,那么可以因此來決定自己餐廳的選址、裝修風格、菜品定價、活動方案等一系列的事情。


      第二:打點好開餐廳前的流程問題
      如果想開餐廳,就必須去相關的工商稅務部門做好備案,辦好營業執照等事情,同時注意動打點打點各種社會關系,開餐廳不是以前在單位,很多社會關系都必須打通,才能保證你的餐廳正常運行。不要等餐廳開業后再去辦理,或許某一流程沒打通,會使你辛苦做起來的餐館不得不關門,甚至“血本無歸”。


      第三:餐廳選址問題
      做好餐廳的定位,依然定位的要求去選址,這是大家都明白的。但在選址過程中你心里一定要多幾個為什么,比如,接手一個轉讓店,千萬別讓他的“花言巧語”所蒙蔽,如果他說這個店之旺點,你就應該考慮,如果是旺店,他為什么選擇轉讓?他的理由可信不可信?如果是不旺店,你一定要明白店鋪冷淡的原因,如果你接手了,是否會蹈前店主的后輒?等等,選店可不是一件小事,一定要做一個詳細的規劃,將每個疑問都找明明白白的答案才行。


      第四:人員管理問題
      初做餐飲,尤其是轉行涉入餐飲界的新手,所面臨的困難要多很多,因為沒轉行前你進入餐館是以“上帝”的身份來的,享受的是“服務”,而你做“餐飲”,身份陡然大變,是“服務者”的身份來為“上帝”提供服務的,所以你要在心理上有個適應過程,同時還要掌握這個餐飲企業的每個流程,從洗碗到采購,從傳菜到上菜等等,只有這樣,你才能把這個餐館做起來。


    餐飲室內設計作品由迪加設計師事務所提供

    迪加餐飲設計師事務所(上海) 代表作品

    迪加餐飲設計師事務所(上海) 代表作品
    迪加餐飲設計師事務所(上海) 代表作品

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    專注高品質的酒店餐飲設計,活躍于酒店餐飲專業領域,目前業務立足上海,南京,杭州,輻射全國10多個城市。擁有一批經驗豐富的專業設計人員,是一支充滿活力的創作團隊,始終注重將設計和客戶的商業目標完美結合,在多年的實踐中,時尚餐飲,酒店餐飲已經成為主要設計業務專注對象,并不斷取得一定的業績。 團隊理念:“專注酒店餐飲設計,專業品質為先”

    上海:13681663880        南京:18551812527        杭州:13093768813


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