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    餐飲常識

    壽司源于我國后漢年代

    時間:2022-06-20 11:41:12  作者:壽司餐飲空間設計師  來源:壽司餐飲空間設計事務所(公司)  瀏覽:1660  評論:0
    內容摘要:餐飲空間設計,酒店設計,餐廳裝飾設計,飯店設計,西餐廳設計,餐飲設計方案,施工圖,效果圖,裝潢設計,裝飾設計,上海,浙江,江蘇,餐飲設計師,餐飲設計事務所,餐飲設計公司,團隊理念:“專注設計,品質為先”

    壽司源于我國后漢年代

    一千八百多年前(即后漢年代),壽司已在中國流傳,至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅,用醋腌制飯團,再加上海產或肉類,壓成一小塊,作為沿途的食糧,后來廣泛地流傳日本,當時的配料更用上各種剌身,并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”,即是現今最受歡迎的壽司。

    數現代日本壽司,除“握鮨”外,尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”!熬眭l”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著!熬眭l”又分為太卷與細卷,顧名思義,大小之分也。

    “箱壽司”則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然后把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名!笆志怼逼鋵嵤恰熬眭l”的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(吞拿魚)肉放進飯中,用紫菜將之卷起來?梢源罂诖罂诘某,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekkamabi,漸漸演變為今日的手卷。

    壽司源于我國后漢年代

     

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    專注高品質的酒店餐飲設計,活躍于酒店餐飲專業領域,目前業務立足上海,南京,杭州,輻射全國10多個城市。擁有一批經驗豐富的專業設計人員,是一支充滿活力的創作團隊,始終注重將設計和客戶的商業目標完美結合,在多年的實踐中,時尚餐飲,酒店餐飲已經成為主要設計業務專注對象,并不斷取得一定的業績。 團隊理念:“專注設計,品質為先”


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