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    餐飲店

    淺談年輕人創業開回轉壽司店

    時間:2022-01-25 13:14:23  作者:壽司餐飲空間設計師  來源:壽司餐飲空間設計事務所(公司)  瀏覽:1584  評論:0
    內容摘要:淺談年輕人創業開回轉壽司店,壽司店設計師,壽司店設計,壽司店空間設計,壽司店設計方案,施工圖,效果圖,上海,浙江,江蘇,壽司店設計師,壽司店設計事務所,壽司店設計公司,團隊理念:“專注壽司店設計,專業品質為先”

     

    淺談餐飲店創業開回轉壽司店

     

    壽司作為一個外來餐種(日餐),中國人可能對它有一些誤解:只要說到吃壽司,一般人都會想到生魚片,生的東西不敢吃。其實,日餐大部分都是熟的,北極貝是熟的、鰻魚是熟的等等。只是這些營養價值極高的食物,以一種接近原生態的方式去食用,低脂低膽固醇,男女老少皆適宜健康飲食。只有了解日餐的這個真諦,化解人們對壽司的偏見,做好飲食文化的宣傳,才能開好壽司店,也是開好壽司店的第一步。

     

    回轉壽司店的策劃和管理其實也是很簡單的,有兩種操作模式,一種是請專業公司負責加盟策劃管理,廣州市尚漁餐飲管理服務有限公司是專業從事餐飲管理和策劃的,目前經尚漁餐飲策劃或者直接加盟尚漁餐飲的壽司店有近千家,遍布全國各個大中城市,尚漁餐飲能提供開業前、中、后一條龍完整的服務:

     

    一、開業前準備:

     

    1、 店鋪選址評估、設計效果及裝修要求:總部會對加盟商選擇的地理位置進行商圈消費評估,并會對門店的裝修進行統一的設計,提供給加盟商統一的效果圖。

     

    2、 裝修進度的跟進:總部會排出相關人員及時跟進裝修進度,并監督施工效果和質量。

     

    3、 裝修期間相關人員的招聘工作同時進行。

     

    4、 廚師培訓、樓面人員培訓:裝修期間,加盟商將招到的學徒及服務員進行培訓?偛繉⑴蓪H诉M行系統培訓,培訓廚房技能及服務規范要領。合格后方可上崗。

     

    5、 對加盟商高層、管理層進行培訓:包括開業促銷方案、公司規章制度、員工薪酬體系、財務管理體系、成本控制等。

     

    二、開業中的支持:

     

    1、 總部派專人前往加盟店到場祝賀,現場輔助營銷,擴大影響力,提升盈利空間。

     

    2、 總部人員把控出品質量,協調、解決經營過程中出現的問題。

     

    三、開業后的維護:

     

    1、 總部不定期派銷售管理人員到加盟店巡場,解決問題。并與加盟店共同商討制定適宜的銷售方案。

     

    2、 總部不定期的出新產品,并傳授到加盟店。每年不定期對人員進行培訓。

     

    3、 總部不定期進行較大型的宣傳促銷活動,并把相關活動告知加盟店,爭取能統一進行宣傳,達到良好的效果。

     


    另一種操作模式是:根據自己的創意和想法,直接購買回轉壽司設備、餐具廚具、桌椅板凳,一切準備就緒之后再開業,這種開店模式一般適合那些做過餐飲行業的商家,這種模式相對前面一種,更加勞心勞力一些,要到處采購奔波、比較產品的價格和質量。


    專注高品質的酒店餐飲設計,活躍于酒店餐飲專業領域,目前業務立足上海,南京,杭州,輻射全國10多個城市。擁有一批經驗豐富的專業設計人員,是一支充滿活力的創作團隊,始終注重將設計和客戶的商業目標完美結合,在多年的實踐中,時尚餐飲,酒店餐飲已經成為主要設計業務專注對象,并不斷取得一定的業績。 團隊理念:“專注酒店餐飲設計,專業品質為先”

     


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